Barbarasa London Dry Gin

Barbarasa è un London dry gin artigianale nel quale il ginepro, con il suo inconfondibile gusto, viene accompagnato e valorizzato in un perfetto equilibrio aromatico dalle altre tredici botaniche presenti.

La ricetta è stata studiata per due anni in ogni dettaglio, per creare un gin dal gusto pieno e bilanciato che possa essere gustato anche in purezza.

Nel percorso sensoriale delineato dai suoi ingredienti, tutti biologici, si viene sorpresi subito dalla freschezza agrumata delle scorze di limoni della Riviera dei Fiori e dall’aromaticità mediterranea donata dalle foglie di mirto, ulivo taggiasco e rosmarino, che vengono raccolte manualmente sulla collina di Pompeiana, un piccolo borgo in provincia di Imperia.

La volontà di realizzare un prodotto premium, ha imposto l’utilizzo di un alcool di grano di prima qualità, che comporta una maggiore digeribilità del prodotto.

AROMA

Intenso ginepro al primo impatto, si fonde alle note agrumate delle scorze di limone e pompelmo rosa ed a quelle erbacee di mirto, rosmarino ed ulivo Taggiasco.

PALATO

Centrale il gusto del ginepro, ben presente la componente agrumata, ottimamente bilanciata con quella erbacea grazie alla dolcezza asprigna delle bacche di goji. Leggero sottofondo di spezie fresche e pungenti. Note marcate nella degustazione e profondità di sapori.

FINALE

Ricco e persistente, bilanciato e alleggerito dalla freschezza speziata donata da zenzero, cardamomo verde e pepe nero. Ottimo equilibrio con interessanti contrasti tra le note lievi e morbide e i sapori più marcati.