Barbarasa Navy Strength

La ricetta del Barbarasa non cambia nei suoi ingredienti che vengono però calibrati per poter essere gustati con maggiore intensità, ad una gradazione alcolica appunto Navy Strength, per un Gin&Tonic “esplosivo”!

Cosa vuol dire Navy Strength?

Vita dura, quella del marinaio. Per uomini forti. E la forza è ciò che caratterizza un gin Navy Strength!

Il suo nome nasce nel XVIII secolo, quando parte del corrispettivo dei marinai della Royal Navy Britannica veniva erogato in razioni di alcol, principalmente gin (considerato un rimedio medicinale) che doveva essere rigorosamente Navy Strength, ovvero ad elevata gradazione alcolica, poco annacquato.

Il distillato non poteva essere a gradazione bassa anche perché veniva conservato in botti nelle stive delle navi insieme alla polvere da sparo e se il liquido fosse fuoriuscito avrebbe danneggiato irrimediabilmente quest’ultima, a differenza di un gin Navy Strength.

Prima di imbarcare le razioni di gin, veniva quindi effettuata “the proof”, la prova, che consisteva nel bagnare un po’ di polvere da sparo con il distillato, per poi tentare di darle fuoco, solitamente con una lente di ingrandimento sfruttando i raggi solari. Se prendeva fuoco, significava che il gin era a una gradazione definita Navy Strength, se scoppiava, era Overproof. Se invece la polvere rimaneva spenta, significava che il distillato era stato annacquato eccessivamente ed aveva quindi una gradazione troppo bassa.

A partire dal 1816, in seguito all’invenzione dell’idrometro, è diventato possibile misurare con precisione la gradazione dei distillati e la Royal Navy ha stabilito che la gradazione standard “Navy Strength” fosse al 54,5% alc./vol.